DOMAINE DE BARROUBIO

Vieilles Vignes 2004

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Célèbre pour ses muscats, Raymond Miquel montre une facette supplémentaire de son talent avec cette cuvée issue de vignes centenaires de carignan et de grenache. Les notes de kirsch et de fruits confiturés (fraise, cassis) s'accorderont avec un fondant au chocolat, comme le suggère un dégustateur. Le coeur de bouche est ample et onctueux, et ses accents de garrigue autorisent également un accord classique avec un magret de canard. Le rosé 2006 (3 à 5 €) est cité.

Détail du vin Domaine de barroubio

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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IGP

Indication géographique protégée, catégorie définie en 2009 et correspondant aux vins de pays. Vins issus d’une zone géographique délimitée, mais dont le lien au terroir est moins fort que pour les vins AOC. L’IGP s’applique à d’autres denrées dont la notoriété et le caractère sont liés à un territoire donné mais dont certaines phases d’élaboration peuvent se dérouler en dehors de cet espace géographique.