Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Les Chevaliers d'Homs ont souvent eu les honneurs du Guide. Ils aiment en général les vendanges mûres et l'expression du fruit, et les dégustateurs les adoubent une nouvelle fois avec un 2008 bien dans cet esprit, couleur d'encre aux reflets violines, au nez soutenu de fruits noirs et de violette, agrémenté d'une jolie note de havane. La bouche est opulente et douce, sur un très agréable fond de fraîcheur. Carafez et servez sur un plat aux truffes ou un foie gras mi-cuit. La cuvée Prestige noir 2008 (5 à 8 €), épicée, ronde et soyeuse, est citée.
Détail du vin Domaine d'homs les chevaliers
Garde :
-
Production :
6 600 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
17 à 18 °C
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