DOMAINE COMTE PERALDI

2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

L’une des références incontournables de l’appellation et l’un des ambassadeurs de la Corse. Des étoiles très particulières brillent au-dessus du domaine: son propriétaire, le comte Guy de Poix, est malheureusement décédé en début d’année. Ce 2009, qui frôle le coup de cœur, se pare d’une belle robe sombre légèrement tuilée. Le nez, complexe, dévoile des notes de réglisse, de goudron, d’épices et de pierre à fusil, que l’on retrouve dans une bouche suave, veloutée et d’une remarquable longueur. Beaucoup d’élégance et de finesse pour ce vin. Le Clos du Cardinal 2008 rouge (15 à 20 €; 20 000 b.), 100 % sciaccarellu, ample et riche, au boisé bien maîtrisé, obtient une étoile. Même note pour le blanc 2010 (10 000 b.), très droit, dans la pure tradition du vermentinu sur arènes granitiques, dynamique mais sans agressivité, empreint d’agréables notes de chèvrefeuille et de fleur de poirier.

Détail du vin Domaine comte peraldi

Garde :

-

Production :

120 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ajaccio

la Fiche appellation

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un mot du vin

Roussanne

Cépage blanc de la vallée du Rhône et de la Savoie où il est appelé bergeron. La roussanne produit des vins élégants aux arômes de miel, d'abricot et d'aubépine, dont l'acidité permet une bonne aptitude à la garde. Elle est généralement assemblée à la marsanne dans les appellations rhodaniennes hermitage, crozes-hermitage, saint-joseph et saint-péray, mais elle peut aussi être vinifiée seule. Elle s'est répandue dans la vallée du Rhône méridionale (châteauneuf-du-pape par exemple) et en Languedoc-Roussillon où on l'assemble à diverses variétés comme le grenache blanc et la clairette. En Savoie, elle est le cépage unique du vin-de-savoie Chignin-Bergeron. Syn. : bergeron.