DOMAINE CHARLOPIN-PARIZOT

2003 • Gd cru

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Philippe Charlopin signe ici un échézeaux qui s'ouvre, comme au théâtre, sur un rideau de scène pourpre foncé. Mûre et myrtille occupent les premiers sièges d'orchestre, la vanille et le grillé préférant les loges. Même après l'entracte, on les retrouvera au deuxième acte. La pièce est dense. Elle a de la matière et du fond, dans une atmosphère soyeuse. Elle s'accordera avec une cuisine truffée, mais vous avez tout le temps... L'oeuvre tiendra longtemps l'affiche.

Détail du vin Domaine charlopin-parizot

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Échézeaux

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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Amylique

Désigne un arôme évoquant la banane, les bonbons acidulés (« bonbons anglais ») ou le vernis à ongles (dans ce cas, c’est un défaut), présent dans certains vins primeurs ou jeunes.