Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le domaine Bouchet n’a été créé qu’en 2006, mais déjà un vrai savoir-faire fondé sur le respect de la matière première se manifeste au travers des vins de la propriété. Le 2009 présente des caractères vineux, avec des nuances de noisette. Il est bien structuré mais non dépourvu d'une certaine rondeur. On peut l’attendre quelques années puis le servir sur des charcuteries tourangelles. Le moelleux 2009 (8 à 11 €; 4 000 b.), bien équilibré sur le fruit blanc et les agrumes, a été tout autant apprécié.
Détail du vin Domaine bouchet
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
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