DOMAINE BOUCHET

Sec 2009

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine Bouchet n’a été créé qu’en 2006, mais déjà un vrai savoir-faire fondé sur le respect de la matière première se manifeste au travers des vins de la propriété. Le 2009 présente des caractères vineux, avec des nuances de noisette. Il est bien structuré mais non dépourvu d'une certaine rondeur. On peut l’attendre quelques années puis le servir sur des charcuteries tourangelles. Le moelleux 2009 (8 à 11 €; 4 000 b.), bien équilibré sur le fruit blanc et les agrumes, a été tout autant apprécié.

Détail du vin Domaine bouchet

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 11 °C 10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montlouis-sur-loire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Arbane

Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.