DOMAINE BOISSON

Élevé en fût de chêne 2005

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cormot-le-Grand et ses falaises, l'aiguille de la Dame-de-Paris, une école de varappe où le célèbre alpiniste Jean-Marc Boivin (saut en parapente depuis le sommet de l'Éverest) a fait ses premières armes. Bref, ce vignoble a du répondant et ce vin lisse et sans aspérités comme une paroi d'escalade fera votre plaisir. Nuances cerise noire à l'oeil et au nez. Vineux, épicé, encore un peu dur, mais vous lui laisserez un peu de temps pour s'arrondir. Le blanc Élevé en fût de chêne 2005 décroche également une étoile.

Détail du vin Domaine boisson

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vif

Se dit d'un vin frais et léger, avec une petite dominante acide mais sans excès, et agréable.