DOMAINE BERTRAND-BERGÉ

Ancestrale Élevé en fût de chêne 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cet incontournable domaine, «multi coups de cœur» du Guide, est à nouveau à l'honneur cette année avec sa cuvée Ancestrale, qui s'appuie sur le cépage emblématique du fitou, le carignan noir. La robe est intense et violine, le nez réglissé et fruité, ponctué de notes grillées et épicées. On retrouve cette complexité en bouche où une jolie vivacité se mêle à des tanins fondus et délicats. Chaudement recommandé, ce 2009 s'entendra avec un tajine d'agneau aux épices. La cuvée Jean Sirven 2008 (de 30 à 50 €; 4 000 b.) décroche également deux étoiles grâce à sa densité et à son équilibre remarquables.

Détail du vin Domaine bertrand-bergé

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fitou

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.