DOMAINE BERNAERT

2002

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le pinot noir est de retour ici depuis quelques années seulement et à en juger par ce 2002, il y trouve des appuis dans le terroir argilo-calcaire. Limpide et franc, le rouge est mis. Le bouquet d'une finesse framboisée est très agréable. Au palais, les tanins n'écrasent pas le vin. L'ensemble est léger mais bien traité. Rappelez-vous l'ancienne route de Paris et les potiers d'Accolay entre Avallon et Auxerre. Ah! on oubliait, le domaine Bernaert blanc 2002 une étoile et le bourgogne blanc 2002 dit la Chaume Blanche (3 à 5 €) cité.

Détail du vin Domaine bernaert

Garde :

-

Production :

1 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carignan

Cépage noir originaire d'Aragon en Espagne, le carignan s'est répandu depuis des siècles dans les régions méditerranéennes de France. Pouvant donner des rendements astronomiques, il s'est diffusé dans les plaines languedociennes jusque dans les années 1970. On en tirait des vins de table alcooliques, acides et neutres, qui ont nuit à sa réputation alors qu'il donne de bons résultats lorsqu'il naît de petits rendements et de vieilles vignes plantées sur ses terroirs de prédilection (schistes, argilo-calcaires). Il a été massivement arraché mais garde droit de cité dans les appellations méditerranéennes, de la Provence au Roussillon en passant par la vallée du Rhône méridionale, où il entre dans des assemblages avec d'autres variétés comme le grenache noir, la syrah, le mourvèdre. Il confère aux vins de la couleur, de la chaleur, une belle charpente et des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il est notamment très présent dans les assemblages des appellations fitou, corbières, corbières-boutenac, côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages.