DOMAINE ARNOUX PÈRE ET FILS

Rognet 2011 • Gd cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce climat, le plus vaste en superficie au sein de la colline de Corton, peut aussi être récolté en blanc, quelque 2,72 ha revendiquant l'appellation corton-charlemagne. La famille Arnoux y exploite 32 ares de pinot noir à l'origine d'un 2011 grenat aux reflets bleutés, qui mêle à l'olfaction les fruits rouges et noirs mûrs, les épices, la vanille et le grillé. La bouche, bien en chair, s'adosse à des tanins fermes et encore un peu sévères en finale, qui demandent une garde d'au moins quatre ou cinq ans pour s'affiner. Recommandé sur du gibier, une gigue de chevreuil en sauce par exemple.

Détail du vin Domaine arnoux père et fils

Garde :

-

Production :

1 400 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corton

la Fiche appellation

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Parfum

Synonyme d'odeur avec, en plus, une connotation laudative.