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DOMAINE TERRE DE MISTRAL

Sainte-Victoire Rosalie 2016

Provence • Côtes-de-provence

rosé tranquille 11 à 15 € A boire

Vin très réussi

Le vigneron

Denis Gueury et Serge Davico ont uni en 2008 leurs compétences et leurs terres pour fonder un domaine viticole et oléicole au pied de la montagne Sainte-Victoire. Tandis que le premier s'occupe de l'oliveraie et du moulin à huile, le second s'affaire à la vigne - une cinquantaine d'hectares répartis en plusieurs îlots à Rousset, Puyloubier et Saint-Antonin - et au chai.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée issue de grenache majoritaire prend ses habitudes dans le Guide. De couleur melon, la version 2016 libère des senteurs fraîches de pamplemousse, de pêche et de fleurs. L'attaque tonique ouvre sur un palais ample et rond, bien équilibré, où l'on retrouve la pêche. Une réelle harmonie.

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Détail du vin Domaine terre de mistral

Garde :

2017 - 2018

Production :

134 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DAVICO

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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Bœuf sauté, sauce saté

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Cake aux tomates séchées, thym et tapenade

Calamars à l'armoricaine

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