DOMAINE SAINTE-OCTIME Les Grès 2017 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2020

Vin très réussi

Domaine Sainte-octime Les Grès 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

après un premier nez discret, cet assemblage marqué par la syrah libère un bouquet assez complexe de fruits noirs nuancés de notes fumées et d'eucalyptus. Tout en souplesse en attaque, le palais dévoile une matière charnue, étayée de tanins tendres et prolongée en finale par des notes finement toastées. Harmonieux et déjà épanoui.

Dom. Sainte-octime : Le vigneron

Établi sur les premiers contreforts des Cévennes, ce domaine se transmet de père en fils depuis le XVes. Lionel Rampon, qui a repris le flambeau en 2007 avec sa compagne Élodie, représente la seizième génération. À la tête de 22 ha, en conversion biologique depuis 2018, il cultive de nombreux cépages sur des sols à dominante argilo-calcaire et développe l'enherbement, pour faire paître ses brebis et fumer le sol.

Détail du vin Domaine Sainte-octime Les Grès 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sainte-octime Les Grès 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sainte-octime Les Grès 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sainte-octime Les Grès 2017 rouge ont-elles été produites ? 4 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sainte-octime Les Grès 2017 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sainte-octime Les Grès 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2021.

Avec quel plat servir le vin Domaine Sainte-octime Les Grès 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Viandes blanches / Viandes rouges.

Garde :
2019 - 2021
Production :
4 300 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Cévennes
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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