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DOMAINE SAINTE-OCTIME Octimus 2018 - rosé

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Cévennes
Prix : 5 à 8 € rosé tranquille A boire
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Domaine Sainte-octime Octimus 2018 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Transfuge corse, le niellucciu à l'honneur dans ce rosé, limpide de robe, au nez pimpant de bonbon et de fruits rouges acidulés. Habile compromis de rondeur et de vivacité, la bouche brille par son équilibre et par ses saveurs débridées et friandes de fraises.

Dom. Sainte-octime : Le vigneron

Établi sur les premiers contreforts des Cévennes, ce domaine se transmet de père en fils depuis le XVes. Lionel Rampon, qui a repris le flambeau en 2007 avec sa compagne Élodie, représente la seizième génération. À la tête de 22 ha, en conversion biologique depuis 2018, il cultive de nombreux cépages sur des sols à dominante argilo-calcaire et développe l'enherbement, pour faire paître ses brebis et fumer le sol.

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Détail du vin Domaine Sainte-octime Octimus 2018 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sainte-octime Octimus 2018 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sainte-octime Octimus 2018 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sainte-octime Octimus 2018 rosé ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sainte-octime Octimus 2018 rosé ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sainte-octime Octimus 2018 rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2020.

Avec quel plat servir le vin Domaine Sainte-octime Octimus 2018 rosé ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Desserts.

Garde :
2019 - 2020
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Cévennes
la Fiche appellation

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