DOMAINE SAINTE-MARIE DES CROZES Timeo 2021 - rouge

Languedoc • Corbières

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A garder

Vin remarquable

Domaine Sainte-marie Des Crozes Timeo 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Timeo, premier-né de la sixième génération (de vignerons), à l'honneur dans ce 2021 au nez boisé et mentholé. L'élevage pose sa patte sur une matière puissante, jeune, aiguisée par des tanins au grain serré qui donnent une touche d'austérité à l'ensemble. On ne s'en émeut pas, il évoluera avec grâce.

Dom. Sainte-marie Des Crozes : Le vigneron

Après trois générations de vignerons pluriactifs « par habitude et par héritage », Bernard Alias prend en 1997 les rênes du domaine situé sur le flanc nord de l'Alaric. Il restructure le vignoble et modernise la cave. Sa fille Christelle l'a rejoint en 2012, après une expérience à l'étranger. Aujourd'hui, 40 ha de vignes, en bio certifié depuis 2014 et en biodynamie depuis 2020.

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Détail du vin Domaine Sainte-marie Des Crozes Timeo 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sainte-marie Des Crozes Timeo 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sainte-marie Des Crozes Timeo 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sainte-marie Des Crozes Timeo 2021 rouge ont-elles été produites ? 1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sainte-marie Des Crozes Timeo 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sainte-marie Des Crozes Timeo 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sainte-marie Des Crozes Timeo 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Sainte-marie Des Crozes Timeo 2021 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Gibiers / Spécialités françaises.

Garde :

2027 - 2032

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

DOM. SAINTE-MARIE DES CROZES

la Fiche du producteur

Appellation :