Domaine Régina

Superbe expression d'un millésime solaire, cet auxerrois vaut au domaine un coup de cœur qui n'est pas le premier pour ce cépage. D'un jaune soutenu aux reflets dorés, la robe annonce sa richesse, tout comme le nez intense, sur les fruits exotiques (ananas) très mûrs, voire confits. La bouche n'est pas en reste: elle déploie des arômes suaves de poire dans une matière ample, ronde et onctueuse, qui n'oublie pas la fraîcheur. La finale fruitée, minérale et très longue laisse le souvenir d'un vin harmonieux, qui pourra accompagner viande blanche ou poisson en sauce.

À la tête de 9 ha de vignes, les Mangeot, qui ont créé leur exploitation il y a huit ans, se sont depuis imposés comme des vignerons qui comptent à Bruley, témoin la belle collection d'étoiles qu'ils ont obtenue dans le Guide, et ce dans les trois couleurs. Pour la deuxième année consécutive, ils reçoivent un coup de coeur. Après l'auxerrois, voici le pinot noir couronné. Ce dernier avait d'ailleurs décroché trois étoiles dans le millésime 2005. D'un beau rubis, le 2006 s'annonce par un nez intense, mêlant les fruits noirs et des notes vanillées héritées d'un séjour d'un an dans le chêne. Bien structuré et complexe, il marie avec une rare élégance le boisé et le vin. Quant au gris 2007 (3 à 5 €), floral au nez, aromatique, structuré, gras et vif au palais, il fait preuve d'un remarquable équilibre et obtient deux étoiles. Discrètement floral, l'auxerrois 2007 est cité pour sa belle attaque, sa franchise et sa juste acidité.

Décidément, la vigne est de retour en Lorraine: informaticien, Jean-Michel Mangeot a fait l'audacieux pari de la viticulture au tournant du XXI e s. Vente directe et tourisme vert sont les piliers de l'exploitation, qui comporte une chambre d'hôtes. D'emblée, les vins du domaine ont été remarqués par les dégustateurs du Guide. Cette année, un coup de coeur! Il distingue un pinot noir rubis profond, aux intenses parfums de cassis légèrement boisés. La bouche? Une puissante structure aux tanins fondus, des arômes de mûre et de réglisse: le jury est conquis.

une robe grenat soutenu; un nez intense et élégant, entre cerise et mûre; un palais concentré, suave, gras, ample et persistant, aux tanins serrés et veloutés; de la fraîcheur, de la précision. Toute la richesse du millésime, avec une rare finesse.

Ce blanc élevé 6mois en cuve sans «malo» se présente dans une seyante robe claire et limpide, le nez bien ouvert sur des senteurs fruitées (poire, coing) et mentholées. Riche, gras, ample, le palais est souligné par une fine fraîcheur qui lui confère beaucoup d'allonge. Un vin remarquable d'équilibre.

Plus qu'un coup de cœur Jean-Michel Mangeot, propriétaire du domaine et aussi président de l'appellation depuis 2008, nous a quitté prématurément en juillet 2015. C'est lui qui a vinifié ce superbe pinot noir et nous laisse à travers lui le souvenir d'un grand vigneron. Rouge intense et brillant, sa Cuvée aux chênes ne cache pas ses neuf mois de barrique à travers un beau boisé vanillé, mais n'en oublie pas pour autant le fruit, la cerise en l'occurrence. En bouche, même harmonie: le merrain accompagne sans fausse note les fruits rouges, épaulé par des tanins soyeux et fondus. Bâti pour durer.

La présence de vignerons pionniers à Bruley a créé une belle émulation dans la commune. Apparu avec le nouveau millénaire, voici un domaine qui monte. Non seulement il a porté ses superficies de moins de 2 ha à 8 ha, mais ses sélections dans le Guide se sont multipliées. En dix années d'édition, il a décroché plus de vingt-cinq étoiles et cinq coups de cœur. Car il en obtient deux cette année même si, selon notre règle, une seule étiquette est reproduite par appellation. Premier couronné, cet auxerrois limpide, aux brillants reflets verts et au nez intense évoluant des fleurs aux agrumes, est superbe en bouche par son fruité, sa complexité, son harmonie et sa longueur. Porté aux nues lui aussi, le pinot noir 2007, pour sa robe rubis profond, son boisé élégant, vanillé et réglissé, et pour sa très belle matière, souple à l'attaque, ample et charnue, qui porte avec mesure la marque du fût. Une étoile enfin va au gris Prestige 2008, typique par sa couleur, ses parfums floraux intenses et élégants et par sa vivacité au palais.

Situé au sud du Parc naturel régional de Lorraine, le village de Bruley, bâti à flanc de côte, cultive la vigne et les arbres fruitiers depuis la nuit des temps. Les Mangeot sont installés dans une maison vigneronne de 1822 au large porche. Leur auxerrois, déjà remarquable dans le millésime précédent, obtient cette année un coup de coeur. Une couleur or pâle limpide, un nez élégant évoquant un verger fleuri, une belle attaque, un palais à la fois concentré et croquant, structuré et désaltérant, soutenu par une fine acidité; autant d'arguments qui font l'unanimité. Quant au pinot noir 2005, il obtient trois étoiles. Intensité de la robe, finesse et complexité du nez, qui affiche l'héritage vanillé de son élevage en fût, bouche concentrée, ample, soutenue par des tanins soyeux, finale très longue et d'une rare finesse: pas de coup de coeur? La séduction est sans doute moins immédiate, mais les qualités sont exceptionnelles. Deux étoiles enfin au gris 2006 (3 à 5 €), pour son nez distingué et typé de griotte et sa grande matière, fraîche et mûre.

À un nez finement floral (rose) répond une bouche sur la fraise bien mûre, riche, ample et suave, dont la légère sucrosité (6,5g/l de sucres résiduels) est compensée par une acidité bien dosée.

L'auxerrois à son meilleur dans cette cuvée qui fleure bon la pêche bien mûre. Une attaque fraîche prélude à un milieu de bouche plus tendre et rond, agrémenté de nuances florales et qui s'étire dans une longue finale dynamisée par de fins amers. Complet et savoureux.

De jeunes ceps de 12 ans sont à l'origine de cette cuvée d'un beau rouge soutenu, au nez intense de fruits rouges mûrs agrémentés d'une petite note animale. On retrouve la maturité du fruit, associée à une touche réglissée, dans une bouche ample, généreuse, riche, puissante, aux tanins veloutés et fondus, mais qui affichent plus de carrure en finale. Une bouteille harmonieuse, qui vieillira bien.

un soupçon d'auxerrois dans l'assemblage traditionnel de gamay (85%) et de pinot noir. Couleur saumon classique de gris; nez expressif et suave, sur les fleurs blanches, la cerise, la framboise, la fraise et les fruits exotiques, avec une touche de miel; bouche riche, ample, fraîche et longue.

Ce domaine continue à défendre les couleurs de l'appellation par la qualité de ses vins. Voyez ce pinot noir à la robe intense, auquel un élevage de dix mois en fût a donné de la complexité, des arômes vanillés et épicés, qui prennent en bouche des tons de chocolat, de pain d'épice. Le fruit perce à l'arrière-plan, chaleureux, sur la cerise noire. On se régale.

Isabelle et Jean-Michel Mangeot ont repris une vigne de 1,6 ha à Bruley en 1997, un an avant la promotion du côtes-de-toul en AOC. Leur domaine a connu un réel développement, tant en surface (12 ha aujourd'hui) qu'en notoriété: pas moins de cinq coups de coeur et une moisson d'étoiles. Cet auxerrois Prestige, d'un jaune pâle à reflets verts, donne une très belle image du cépage. Aussi expressif au nez qu'en bouche, il délivre de plaisantes senteurs de fleurs blanches et se fait plus minéral au palais. Gras et équilibré, il finit sur de fraîches évocations d'agrumes. Le pinot noir cuvée Aux chênes 2010 rouge (10 000 b.), élevé sous bois, reçoit également deux étoiles grâce à son élégance. On apprécie son nez puissant, épicé et torréfié, ainsi que le superbe équilibre du palais aux tanins très fins. Enfin, le gris Prestige 2011 (40 000 b.) est cité pour ses jolis arômes de fraise et pour son équilibre.

Un domaine repris en 2000 par les Mangeot, et déjà de nombreuses mentions dans le Guide. De cette propriété, qui propose des chambres d'hôte dans sa maison vigneronne au large porche, vous pourrez découvrir la route du Vin et de la Mirabelle, ses bois, ses vignes et ses vergers. Ses vins? Un auxerrois jaune pâle aux brillants reflets verts, un nez doux, tout en finesse, mêlant les fleurs et les fruits, un palais tout aussi fruité, rond et souple qui laisse une impression d'harmonie; et un gris 2005 dominé par le gamay, qui offre tout ce que l'on attend de ce style de rosé: une robe saumon pâle, un corps souple et un fruité agréable, tant au nez qu'en bouche. Il a reçu une étoile.

Limpide et brillant, cet auxerrois s'ouvre sur des parfums appétents de pêche blanche et de pamplemousse. En bouche, il reste bien fruité, très frais, mais aussi d'une agréable rondeur. En un mot: équilibré.

Gamay (85%), pinot noir et auxerrois au menu de ce rosé hommage au «bâtisseur» Jean-Michel Mangeot. Dans le verre, un bon fruit, léger mais plaisant, de la souplesse, de la fraîcheur et une finale plus tannique qui ajoute du caractère. Pour la table.

Gamay, pinot noir et un soupçon (5%) d'auxerrois unis dans ce rosé pâle et brillant, discrètement fruité au nez (agrumes, fruits rouges). Le fruit se fait plus loquace dans une bouche fraîche, dynamique, légère, de bonne longueur.