DOMAINE QUIVY

Les Journaux 2014

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité
Le vigneron
Installé en 1981 dans une belle maison de maître du XVIIIes., Gérard Quivy conduit un petit vignoble de 7 ha et propose une gamme étendue de vins de Gevrey et de Brochon, desvillages, 1erset grands crus (chapelle et charmes) souvent en très bonne place dans le Guide.

L'avis du Guide Hachette des Vins

située sur la commune de Brochon, cette parcelle de 40 ares livre un vin à la palette aromatique complexe (cerise, vanille, tabac), à la fois généreux et frais en bouche, aux tanins souples et policés. Un gevrey que l'on pourra servir sans trop attendre.

Détail du vin Domaine quivy

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Arbane

Cépage blanc de l'Aube donnant des vins nerveux et bouquetés. Il peut entrer dans l'encépagement du champagne, mais a presque disparu en raison de faibles rendements et d'une maturité tardive.