DOMAINE PIQUEMAL

Les Terres grillées 2014

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
Sous l'impulsion d'Annie et de Pierre Piquemal, ce domaine familial (48 ha) est devenu une référence du Roussillon. Tout en maintenant les pratiques traditionnelles, il dispose d'un chai très moderne, à l'extérieur du village. Un outil adapté pour exalter l'expression de chaque terroir (schistes feuilletés, argilo-calcaires, galets roulés). Les vinifications sont assurées par Marie-Pierre Piquemal.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ces Terres grillées font référence aux sols de schistes noirs sur lesquels le grenache - majoritaire ici (50 %) - donne des vins frais et ronds, tendus par une minéralité ciselée. Le macabeu et le petit appoint de vermentino, qui complètent l'assemblage, apportent une touche de verveine citronnée qui accentue la fraîcheur de l'ensemble, et l'élevage sous bois joue discrètement sa partition. Ce 2014 a de l'allure et sans doute du potentiel, même si nos dégustateurs incitent à apprécier dès maintenant ses qualités.

Détail du vin Domaine piquemal

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.