DOMAINE PIERACCI

2016

rosé tranquille 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Fils et petit-fils de vignerons, Jean-Pierre Pieracci a construit un nouveau chai à Saint-Cyr-sur-Mer. Il exploite 15 ha en bandol, à La Cadière-d'Azur, en côtes-de-provence, à Saint-Cyr-sur-Mer, en IGP, et produit aussi de l'huile d'olive. Son vignoble est en conversion bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une robe pâle aux reflets à peine saumonés pour ce rosé au nez intense, mêlant les fruits rouges et les agrumes, relevés de notes épicées. Un vin ample et structuré, de bonne longueur, un peu ferme en finale.

Détail du vin Domaine pieracci

Garde :

2017 - 2018

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bandol

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.