DOMAINE PIC JOAN

2016

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Jean Solé et Laura Parcé ont fondé leur domaine en 2009 à partir de vignes familiales et créé leur cave avec seulement 2,3 ha. Aujourd'hui, ils exploitent plus de 7 ha en « artisans vignerons ». À leur carte, des collioure fort remarqués et de jeunes banyuls rimage.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Rose pâle aux reflets orangés, ce 2016 mariant grenache noir (70 %) et mourvèdre offre un nez fin d'agrumes et d'épices. Équilibré, à la fois souple et frais, le palais est dynamisé par des notes de groseille.

Détail du vin Domaine pic joan

Garde :

2017 - 2018

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure

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un mot du vin

Sylvaner

Cépage blanc répandu en Allemagne et en Alsace, principalement dans le Bas-Rhin. Il donne des vins frais et légers aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfois accompagnés de notes minérales. Cultivé en coteau, il engendre des vins plus consistants, notamment sur le Zotzenberg, seul grand cru alsacien où le sylvaner est autorisé.