Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
En 1978, Guy Moulinier reprend le domaine familial. Il sort de la coopérative et plante des cépages qualitatifs comme la syrah. Son fils Stéphane le rejoint en 1994 et lui succède en 2006. L'exploitation de 24 ha se partage entre l'AOC saint-chinian et l'IGP Pays d'Oc. Aux vignes s'ajoutent 5 ha d'oliviers.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un assemblage qui a fait ici ses preuves : de la syrah majoritaire, complétée par du grenache. La version 2016 présente une robe couleur pêche et offre un nez discret mais élégant, floral, fruité et épicé. L'attaque fraîche ouvre sur un palais à la fois ample et friand, aux plaisants arômes de groseille et de framboise, teintés de minéralité. Un rosé gourmand et élégant.
Détail du vin Domaine moulinier
Garde :
2017 - 2018
Production :
17 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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