DOMAINE LES ONDINES Passion 2016 - rouge

Vallée du Rhône • Vacqueyras

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Les Ondines Passion 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Un vinification à l'ancienne qui mêle les cépages (grenache, syrah et cinsault) dès la cuve. La robe aux tons noirs impressionne. Le nez n'a rien à lui envier avec ses senteurs concentrées de cerises noires et de fruits très mûrs. Au diapason, la bouche affiche la même plénitude : puissante, riche, tannique, juteuse, avec une acidité à la mesure qui tend délicieusement l'ensemble. Une belle construction, toute jeune et appelée à un bel avenir.

Dom. Les Ondines : Le vigneron

Scientifique de formation, Jérémy Onde a repris les vignes paternelles, créé sa cave et produit son propre vin à partir de 2002. Il a converti son vignoble de 57 ha à l'agriculture biologique en 2012, à partir duquel il élabore notamment des côtes-du-rhône, desvillageset des vacqueyras.

Vins de Vacqueyras

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Détail du vin Domaine Les Ondines Passion 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Les Ondines Passion 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Les Ondines Passion 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Les Ondines Passion 2016 rouge ont-elles été produites ? 12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Les Ondines Passion 2016 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Les Ondines Passion 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Les Ondines Passion 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Les Ondines Passion 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Viandes rouges.

Garde :

2021 - 2028

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. LES ONDINES

la Fiche du producteur