DOMAINE LES GRANDS CRAYS

Les Vignes de Cray 2015

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Héritier de trois générations de vignerons établis à Clessé, Dominique Terrier, installé en 1980, pratique également la culture de pépinière viticole. Son vignoble couvre aujourd'hui 22 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une vigne de quatre-vingts ans plantée sur un terroir argilo-calcaire, une vendange à la fin septembre et un élevage court de sept mois en cuve Inox thermorégulée ont donné ce vin finement bouqueté sur les fleurs des champs printanières, les fruits exotiques et le citron. Pleine de fraîcheur, la bouche se dévoile avec légèreté, dans un équilibre impeccable. Une pointe d'ananas et de pamplemousse s'attarde en finale.

Détail du vin Domaine les grands crays

Garde :

2017 - 2021

Production :

2 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Viré-clessé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Brut

Se dit d’un vin effervescent comportant très peu de sucre (juste assez pour tempérer l’acidité du vin, soit entre 6 et 12 g/l) ; brut zéro (brut nature) désigne un champagne non dosé.