DOMAINE LES CASCADES S 2021 - rouge

Languedoc • Corbières

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire ou garder

Vin très réussi

Domaine Les Cascades S 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Du caractère et du soleil dans ce corbières dominé par le grenache noir (90 %). Au nez, un heureux mariage entre le fruit rouge du cépage et des notes de cuir et de gibier. Très parfumé, et plus nettement fruité, sur la fraise écrasée, le palais se montre chaleureux, souple à l'attaque, puis structuré par une belle acidité et des tanins fermes mais plaisants. Ce vin a du relief.

Dom. Les Cascades : Le vigneron

Œnologue, Laurent Bachevillier a vinifié de la Suisse à la Nouvelle-Zélande avant de créer en 2010 avec sa femme Sylvie ce domaine en pleine nature, vers Lagrasse. Du vin, mais aussi de la bière, des olives, du safran, des truffes, des légumes… D'emblée, le bio (certification en 2013). L'hiver, les 6 ha de vignes servent de parcours aux ânes et aux moutons, qui font un bon travail de désherbage.

Vins de Corbières

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Détail du vin Domaine Les Cascades S 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Les Cascades S 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Les Cascades S 2021 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Les Cascades S 2021 rouge ont-elles été produites ? 270 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Les Cascades S 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Les Cascades S 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2029.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Les Cascades S 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Les Cascades S 2021 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Desserts / Spécialités françaises.

Garde :

2025 - 2029

Production :

270 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

DOM. LES CASCADES

la Fiche du producteur