DOMAINE JOËL REMY

Les Beaumonts 2015

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Un domaine fondé en 1857 au sud-est de Beaune, repris en 1988 par Joël Remy (cinquième génération), qui met en valeur avec son épouse Florence un vignoble de 12 ha répartis dans plusieurs appellations de la Côte de Beaune.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin développe au nez des parfums intenses de fruits frais, comme la groseille notamment. En bouche, on retrouve le fruit, épaulé par des tanins vigoureux, et même encore assez austères en finale, qui confèrent pour l'heure à ce chorey un profil plutôt massif. Un peu de garde sera bienvenue.

Détail du vin Domaine joël remy

Garde :

2019 - 2024

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chorey-lès-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).