DOMAINE JESSIAUME Les Ecussaux 2021 • 1er cru - blanc

Bourgogne • Auxey-duresses

Prix : 50 à 75 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Jessiaume Les Ecussaux 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Cet auxey-duresses dévoile des parfums complexes de fleurs blanches, de caramel, de noisette et de menthol. En bouche, il se montre souple et suave, finement beurré et riche en fruits mûrs, sur la pêche de vigne notamment, épaulé par un boisé fondu. Déjà harmonieux, il est prêt au service.

Dom. Jessiaume : Le vigneron

Ce domaine fondé en 1850 (15 ha en bio depuis 2016) fait figure de valeur sûre en Côte-d'Or. Il a été repris en 2020 par le Dr Jean-François Bigot, spécialiste en recherche biomédicale et grand passionné de vins bourguignons. L'équipe technique, dirigée par William Waterkeyn, est restée en place. Une maison de négoce, créée en 2007, complète l'activité du domaine.

Vins de Auxey-duresses

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Détail du vin Domaine Jessiaume Les Ecussaux 2021 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jessiaume Les Ecussaux 2021 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jessiaume Les Ecussaux 2021 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jessiaume Les Ecussaux 2021 blanc ont-elles été produites ? 1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jessiaume Les Ecussaux 2021 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Jessiaume Les Ecussaux 2021 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jessiaume Les Ecussaux 2021 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Jessiaume Les Ecussaux 2021 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Fruits de mers, crustacés / Viandes blanches.

Garde :

2024 - 2028

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. JESSIAUME

la Fiche du producteur

Appellation :