DOMAINE ÉRIC BOUSSEY

Les Toisières 2014

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité
Le vigneron
Grande famille de vignerons de Monthelie, les Boussey exploitent 5 ha répartis sur plusieurs AOC en Côte de Beaune. Éric, installé en 1981, a complété son activité en 2007 par une structure de négoce.

L'avis du Guide Hachette des Vins

unvillageencore en devenir, ferme, vigoureux, sévère en finale. Il est urgent d'attendre

Détail du vin Domaine éric boussey

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monthélie

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vaccarèse

Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.