DOMAINE DU VIEUX PRESSOIR

Cuvée des Sourdes 2014

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi
Le vigneron
Installé à deux pas du château de Chaumont-sur-Loire et de ses célèbres jardins, Joël Lecoffre exploite, depuis son installation en 1979, 26 ha de vignes plantées sur les meilleurs coteaux qui bordent la rive gauche de la Loire.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Née d'un assemblage de cabernet franc (70 %) et de côt, cette cuvée grenat sombre délivre à l'olfaction des notes de fruits rouges compotés, cerise en tête. En bouche, son élevage de douze mois en fût lui a légué des notes vanillées qui enrobent des nuances de pruneau. Encore un peu sévère en finale, il demande un séjour en cave qui saura l'assouplir.

Détail du vin Domaine du vieux pressoir

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.