DOMAINE DU MÉTÉORE

Clos de Bijou 2014

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité
Le vigneron
Une météorite serait tombée à Cabrerolles il y a plus de dix mille ans. Au fond d'un cratère de 220 m de diamètre (le cirque du Clot) se niche la vigne de Geneviève et Guy Libès (23 ha). Les cuvées portent ici des noms d'étoiles filantes : Orionides, Perséides, Léonides.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Plus souvent en vue pour ses faugères, le domaine se distingue aussi en saint-chinian. Ici, un 2014 apprécié pour son nez intense de bourgeon de cassis et de mûre et pour sa bouche ample et épicée (poivre de Sichuan, cumin), aux tanins jeunes et fermes, qui conjugue fraîcheur et générosité.

Détail du vin Domaine du météore

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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