DOMAINE DU CHAPITRE

2014

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi
Le vigneron
Installé à Saint-Romain-sur-Cher, aux portes de la Sologne viticole, sur les terroirs de la vallée du Cher, François Desloges perpétue une tradition vigneronne qui remonte à deux siècles. Il cultive le gamay, le cabernet, le côt, le sauvignon et... la pêche de vigne.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La robe or pâle aux reflets verts donne le ton, tout comme le nez frais de pamplemousse, nuancé d'une touche végétale léguée par le sauvignon. La poire, les fruits exotiques et des notes amyliques se lient aux agrumes et persistent longuement dans une bouche souple en attaque, équilibrée en finale par une fraîcheur acidulée.

Détail du vin Domaine du chapitre

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine-chenonceaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rèze

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), à l’origine de vins secs bien vifs, aux notes balsamiques. Devenu très rare depuis la crise phylloxérique, il entre dans le traditionnel « vin des glaciers » d’Anniviers, produit par transvasage (système proche de la solera).