Domaine Diconne

Ces Vieilles Vignes ont atteint l'âge vénérable de 65ans. Elles ont donné un auxey des plus recommandables, drapé dans une élégante robe limpide et brillante. Élégance qui caractérise aussi le nez, ouvert sur des arômes de fruits mûrs (poire et pêche) et de miel aussi délicats que gourmands. La bouche, à l'unisson du bouquet, fait preuve de volume, de rondeur, de souplesse, de longueur, avec une juste acidité en soutien.

De «vraies» vieilles vignes sont à l'origine de ce village: soixante-cinq ans. Un vin complexe, ouvert sur les fruits (pomme, pêche), les fleurs blanches, la brioche, l'amande et des notes de pierre à fusil. Une attaque franche et tonique fait place à une bouche ample, généreuse, consistante et savoureuse, étirée dans une longue finale qui exprime intensément la minéralité du lieu.

Avoisinant le climat réputé du Val, Les Duresses est l'un des neuf 1ers crus que compte l'appellation. Une touche végétale agrémente un nez frais centré sur le bourgeon de cassis et la violette. Des notes que l'on retrouve dans une bouche tendre, conviviale, de bonne longueur, appuyée sur des tanins mûrs et soyeux. Un vin harmonieux, bien dans le ton du millésime.

Coup de cœur l'an passé avec sa cuvée Vieilles Vignes 2017 blanc, Christophe Diconne s'illustre cette année avec son rouge, né de vignes centenaires. Le nez évoque les fruits très mûrs, presque confiturés. Dans la même tonalité solaire, à l'image du millésime, la bouche se montre charnue et concentrée, soutenue par des tanins soyeux. Un vin prometteur, qui demande encore un peu de patience.

un vin fruité, floral et fumé au nez, ample et dense en bouche, structuré par des tanins fermes mais fins.

Ce lieu-dit forme la base du coteau des neufs 1ers crus du village. Après douze mois de fût et six de cuve, ce vin dévoile un nez de fruits rouges mûrs, de réglisse et de boisé toasté. En bouche, il affiche des tanins bien en place présents et élégants, avec un bon boisé en soutien.

un vin persistant et complexe, sur les fruits rouges et les épices, aux tanins soyeux et fondus, stimulé par une fine minéralité.

Christophe Diconne a succédé à son père Jean-Pierre en 2005 sur le domaine familial, dont le vignoble s'étend sur un peu plus de 10ha. Il a sélectionné 1,8ha de pinot noir planté sur marnes calcaires pour élaborer ce 2010 d'un beau rouge soutenu, au nez intense de fruits rouges, ample, droit et solidement structuré en bouche. Un coq au vin fera un bon partenaire de table d'ici deux ou trois ans. Le village blanc 2010 Vieilles Vignes (2400b.) est quant à lui cité pour ses parfums avenants d'agrumes et de fleurs blanches, et pour sa belle vivacité. Cette nature tonique lui permettra de patienter un an ou deux en cave.

Ce jeune producteur d’Auxey-Duresses est de nouveau fidèle au rendez-vous du Guide cette année grâce à un village rouge rubis. Une cuvée issue d’une importante parcelle (1,8 ha) qui constitue plus d’un dixième de son exploitation. Du cassis, du sous-bois et un boisé fumé, le nez est engageant. Sa complexité se confirme en bouche où des arômes de fruits rouges compotés enrobent des tanins déjà fondus, un peu sévères en finale. Déjà prêt, ce 2008 peut encore attendre deux ans. Si les viandes rouges forment un accord classique, un dégustateur suggère du jambon cru fumé.

Toujours un décalage de millésime à la vente chez cette famille productrice du village. Cela en raison d'un élevage long – dix-sept mois – pour ce vin rouge et dix-huit pour le village blanc Vieilles Vignes 2007, qui est cité. Le premier est digne de son rang par sa structure aux tanins serrés et par ses notes expressives de confiture de fruits rouges et noirs (fraise, mûre). Vous pourrez tenter une association originale avec un lapin accompagné de tagliatelles au pistou. Le blanc parfume le verre de fleurs et de miel. Sa présence en bouche est souple et boisée. Il sera un bon allié de rougets en papillote.

Se rendre dans son Clos des Luchet prend moins de temps à Christophe Diconne, récoltant d’Auxey-Duresses, que d’aller travailler d’autres vignes sur sa commune d’habitation. Ce Clos des Luchets n’est peut-être pas le jardin de la maison, mais il évoque le jardin des sens. D’un jaune de coucou printanier, ce 2006 libère des fragrances d’amande grillée, de beurre et de fleurs blanches. Au palais, du volume, une sensation de gras et de moelleux «confortable», un «fruité savoureux», légèrement surmûri, et de la longueur. L’ensemble est si plaisant… Aurez-vous la patience de le garder un an ou deux de plus? Dilemme du gourmet...

Paul Diconne crée le domaine en 1946, Jean-Pierre lui succède en 1970, passant la main à Christophe en 2005. Républicaine, la Bourgogne réinvente les dynasties. Quant aux Vignots, ils remontent sur le dos de la combe vers Nantoux. Ici fruités et charpentés, avec un bon accent de terroir. Teinte brillante, bouquet kirsch-cassis. Une dominante assez chaleureuse pour l'instant sous une efficace structure tannique. Ne craignez pas une viande marinée, voire épicée, mais pas avant quatre ou cinq ans.

Vous savez ce que disait Henri Vincenot des Bourguignons: Qu'ils soient deux ou dix, ils ne sont jamais d'accord! Pourtant, cette fois, nos dégustateurs portent des jugements homogènes. La couleur est intense, cardinale. Des fruits rouges, des herbes sèches pour le nez: on se situe dans les mêmes impressions. Six mois en cuve et douze en fût, le choix paraît judicieux. De la mâche, sans excès tannique. De la présence. Pour un pot-au-feu. Christophe Diconne a succédé à son père Jean-Pierre en 2005, après dix ans d'apprentissage sur le domaine.

Paul, Jean-Pierre, Christophe en 2005, la dynastie Diconne. Elle présente un 2003 au teint prononcé. Son bouquet tourne autour de la mûre, du noyau de cerise, peut-être même du raisin sans forcer la chose. La suite est riche, charpentée et musclée. Le vin rêvé pour un lapin aux pruneaux. La cuvée Vieilles Vignes 2003 blanc (8 à 11 €), surmaturée et intense, bien fondue, mérite une étoile et une poularde – rien de moins.

Paul, Jean-Pierre et bientôt Christophe: la troisième génération de Diconne arrive sur ce domaine qui atteint aujourd'hui 8,5 ha. Douze mois d'élevage pour ce joli vin à la robe grenat très sombre, au nez largement boisé mais également riche et fruité (cerise): ce 2002 est équilibré, bien construit, et l'on retrouve en bouche un fruité élégant. Il est long, et son potentiel est important (dans les cinq ans de garde). Quant à l'auxey-duresses blanc 2001 (11 à 15 €), il obtient une citation pour son caractère minéral, miellé et sa pointe de fleur d'acacia.

Excellent village. Un rouge velours comme un rideau de scène et un premier acte où apparaissent le cassis et la noix fraîche. Les tanins sont fondus, les arômes à maturité; la bouche pleine et ronde nous en dit long sur l'appellation, et de façon gourmande. Si vous voulez servir un agneau rôti au thym, n'hésitez pas. Le 1 er cru Les Duresses rouge 2001 (11 à 15€) est un vin charpenté à ne pas boire tout de suite.

Paul Diconne s'installe comme vigneron à Auxey durant les années 1920. Puis son fils en 1972, et le domaine grandit peu à peu pour atteindre aujourd'hui les 8,5ha. Ses Duresses sont le type même du vin de garde. D'un beau rubis, elles ont le nez vineux, racé, framboisé. Après une attaque souple, le vin repose sur une texture intéressante: les tanins soutiennent la voûte comme de robustes piliers de cathédrale. A laisser vieillir. Notez aussi dans le même esprit le village rouge 2000 (8 à 11€), goûteux et tannique à la fois, mais qu'on pourra boire un peu plus tôt.

Jean-Pierre Diconne doit aimer son village et sa région car il nous décrit son église du XV e s. et nous invite à ne pas manquer l'Hôtel-Dieu de Beaune (8km) et son polyptyque du Jugement dernier (Van der Weyden). Ses vins méritent votre intérêt. Noté une étoile, le 1 er cru Les Duresses 99 rouge (70 à 99F) est à mettre au fond de votre cave, tout comme celui-ci, très bien habillé de rouge sombre (reflets grenat). S'il est concentré et puissant, il n'en affiche pas moins un joli fruité (cassis) qui permet à ce vin de se goûter déjà très bien tout en étant de garde.