DOMAINE DE MONDEVILLE La voie de Chanay 2019 - rouge

Champagne • Coteaux-champenois

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine De Mondeville La Voie De Chanay 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Le 1^ermillésime du domaine, et l'un des 1^ers 2019 de la Champagne dans cette sélection. Un vin tranquille (forcément), issu d'un lieu-dit situé en altitude (369 m), vinifié en grappe entière et dans l'esprit « nature », sans sulfites. Discret au nez, il séduit par la finesse et la fraîcheur de ses arômes floraux et fruités (groseille et fraise écrasée). La framboise s'ajoute à cette palette dans une bouche persistante, à la fois ronde et acidulée.

Dom. De Mondeville : Le vigneron

Récoltant dans la Côte des Bar, aux environs de Bar-sur-Aube, Bernard Dumont (Dom. R. Dumont et Fils) s'est associé en 2019 avec son neveu Laurent pour fonder le Dom. de Mondeville, exploité en biodynamie. En conversion bio.

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Détail du vin Domaine De Mondeville La Voie De Chanay 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Mondeville La Voie De Chanay 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Mondeville La Voie De Chanay 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Mondeville La Voie De Chanay 2019 rouge ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Mondeville La Voie De Chanay 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Mondeville La Voie De Chanay 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Mondeville La Voie De Chanay 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Viandes blanches.

Garde :

2021 - 2023

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

11 °C

Producteur :

DOM. DE MONDEVILLE

la Fiche du producteur