DOMAINE DE LA PERDRIX

Charakter 2013

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi
Le vigneron
Depuis 1820, le vin était élaboré au village dans la vieille cave familiale. Après avoir pris le relais en 1996 et passé treize ans dans ces locaux, ne pouvant « pousser les murs », Virginie et André Gil ont établi en 2009 un nouveau chai au milieu des vignes, regardant le Canigou. Leur domaine couvre 35 ha en plein cœur des Aspres. La perdrix ? Un hommage au grand-père d'André, peintre catalan de renom, qui avait fait de l'animal l'un de ses sujets préférés.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine pratique volontiers les élevages sous bois. Le passage en barrique donne ici du « charakter » au couple syrah-grenache et vient compléter d'une touche réglissée la palette aromatique associant la cerise kirschée et une pointe de venaison. Des notes de tapenade s'ajoutent à cette gamme dans une bouche franche, ronde, chaleureuse, adossée à des tanins souples. Un vin bien élevé et prêt à boire.

Détail du vin Domaine de la perdrix

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Riesling

Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace. Il est devenu le premier cépage blanc cultivé en Allemagne et représente aujourd'hui plus de 20 % du vignoble alsacien. Il produit des vins vifs, racés, élégants et de garde aux fines notes de citron, de fleurs, de pêche et de tilleul, agrémentées de nuances minérales. On en tire également des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles issus de baies botrytisées et vins de glace issus de raisins gelés).