DOMAINE CAPUANO-FERRERI

Clos du Paradis 2015 • 1er cru

rouge tranquille 15 à 20 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Associé à l'ancien footballeur Jean-Marc Ferreri, John Capuano - dont le père Gino a créé en 1987 ce domaine implanté à Santenay - exploite 12 ha de parcelles s'égrenant de Beaune à Mercurey. Très régulier en qualité.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Derrière sa robe attrayante d'un pourpre aux reflets aubergine, ce mercurey dévoile un bouquet expressif d'épices, de fruits rouges confiturés et d'encens. Une attaque fraîche précède un palais fruité, épaulé par un boisé bien intégré et par des tanins encore un peu fermes. Un beau vin de garde.

Détail du vin Domaine capuano-ferreri

Garde :

2019 - 2027

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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Presse (vin de)

Dans la vinification en rouge, vin tiré des marcs par pressurage après le décuvage. Voir goutte (vin de).