DOMAINE AUDEBERT ET FILS

2016

rosé tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Installée depuis 1839 en Val de Loire, la famille Audebert exploite aujourd'hui un vignoble de 40 ha répartis en bourgueil, saint-nicolas et chinon, et conduit une activité de négoce. Les parcelles du domaine sont implantées dans tous les terroirs des trois appellations.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La maison Audebert propose un rosé bien dans la tradition bourgueillaise. La couleur, soutenue, semble inviter à une dégustation vineuse. De fait, passé un bouquet pimpant d'où émergent des notes de mandarine et de bonbon anglais, on découvre un palais gras, plein, charnu, avec une fine acidité en soutien.

Détail du vin Domaine audebert et fils

Garde :

2017 - 2018

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgueil

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.