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DESFAYES ET CRETTENAND

Leytron Cornalin 2003

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rouge tranquille

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L'avis du Guide Hachette des Vins

Lorsque Edmond Desfayes et Jean Crettenand ont créé ce domaine en 1965, il ont souhaité privilégier les cépages purement valaisans. Il en est encore ainsi, sous l'autorité de Stéphane Desfayes, et c'est sans surprise qu'un cornalin, plant autochtone s'il en est, se distingue dans le Guide. Vin concentré, à la trame de tanins serrés, ce 2003 s'ouvre sur la cerise et le clou de girofle avec complexité. Après une attaque soyeuse, ces arômes réapparaissent en bouche accompagnés de violette. Un bon compagnon des gibiers à plume (cailles).

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Détail du vin Desfayes et crettenand

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

STÉPHANE DESFAYES

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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