DENIS RACE

Mont de Milieu 2014

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi
Le vigneron
Régulièrement distingué dans le Guide, Denis Race exploite 18 ha en Chablisien. Sa fille Claire a rejoint le domaine familial en 2005. Ensemble, ils mettent autant de passion dans l'élaboration de leurs petit-chablis que dans celles de leurs 1erscrus et de leurs grands crus. Une valeur sûre.

L'avis du Guide Hachette des Vins

une belle minéralité au service du fruit (agrumes, pêche), qui vient souligner une matière ronde et souple.

Détail du vin Denis race

Garde :

-

Production :

7 900 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chaptalisation

Addition de sucre dans la vendange, contrôlée par la loi, afin d'obtenir un bon équilibre du vin par augmentation de la richesse en alcool lorsque celle-ci est trop faible.