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DE MOUR

2005

Bordelais • Bordeaux rosé

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur ce terroir d'anciens palus voisinent merlot et cabernet-sauvignon qui composent cette cuvée à parts égales. Le caractère fruité s'éveille rapidement au contact de l'air, nuancé de notes de bourgeon de cassis. Très vif, un tel rosé s'entendra avec des mets exotiques et des plats sucrés-salés comme un canard à l'orange.
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Détail du vin De mour

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

FAMILLE DE SCHEPPER

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux rosé

la Fiche appellation

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Rouge tranquille
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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.

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