DANIEL MOREAU

Cuvée authentique

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en 2008, Bastien Moreau a pris la suite de Daniel et d'une lignée de vignerons établis depuis 1875 à Vandières, sur la rive droite de la Marne. Sa Cuvée authentique est un blanc de noirs de pur pinot noir. Elle laisse découvrir des senteurs légèrement évoluées mais complexes et agréables, mêlant fruits compotés, beurre, miel et touches grillées, que l'on retrouve au palais. Un bel apogée pour ce champagne équilibré et élégant, à servir maintenant. (RM)

Détail du vin Daniel moreau

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.