CÔTES DES OLIVIERS

2005

rouge tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les vendanges sont particulièrement conviviales au domaine: même les enfants de maternelle y sont conviés! Les deux cabernets associés au merlot composent cette cuvée puissante aux tanins serrés et aux arômes marqués par une forte présence du cassis. Dans deux à trois ans, cette bouteille de moyenne garde pourra accompagner des confits du pays gascon. Les impatients pourront toutefois le déboucher sans trop attendre.

Détail du vin Côtes des oliviers

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Agenais

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Mondeuse

Cépage noir cultivé depuis longtemps en Savoie, d'où il s'est propagé dans l'Isère et dans l'Ain. Avec le gamay et le pinot noir, il entre dans l'encépagement des appellations vin-de-savoie et bugey où il fournit le plus souvent des cuvées monocépages (notamment en Savoie à Arbin et à Saint-Jean-de-la-Porte). Il donne un vin coloré, solide, chaleureux et de garde, aux arômes de fraise, de framboise et de cassis agrémentés de notes florales et épicées.