CLOS DOMINIQUE

Élevé en fût de chêne 2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Conduit par la famille Clemenceau depuis trois générations, ce domaine de 45 ha présente un pur merlot né sur sol limono-argileux. Un peu de patience sera nécessaire pour apprécier ce vin à son apogée, sans être déstabilisé par sa puissance ni par ses accents boisés. En effet, il en a à revendre: ses arômes de cerise à l'eau-de-vie sont enveloppés de nuances de tabac; des tanins riches et concentrés soutiennent son palais ample, gras et chaleureux, dominé par des accents torréfiés. Une bouteille à ouvrir dans quelques années sur un rôti de sanglier.

Détail du vin Clos dominique

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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Aigre

Se dit d’un vin présentant un caractère acide trop marqué, assorti d’une odeur particulière rappelant celle du vinaigre.