CLOS DES BAIES

2008

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une histoire de maître de chai comme il en existe plusieurs à Saint-Émilion. Fils de viticulteur charentais, Philippe Baillarguet travaille depuis 1989 pour de grands crus classés. Souhaitant élaborer ses propres vins, il prend en 2006 en fermage 30 ares et achète en 2010 un petit vignoble à Saint-Christophe-des-Bardes. Ce 2008 né de pur merlot provient donc de son fermage. Le bouquet, élégant, est encore empreint du long élevage de dix-huit mois en barrique, mais les fruits frais et quelques notes épicées sont bien présents à l'arrière-plan. La bouche, ample et généreuse, dévoile un méli-mélo de baies rouges et noires (cerise, mûre), soutenue par de beaux tanins. À garder trois ou quatre ans.

Détail du vin Clos des baies

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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