CLOS DE LA LYSARDIÈRE

2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce clos entouré de murs de tuffeau blanc domine la ville de Chinon. Y a vu le jour ce 2008 sombre aux reflets mauves, au nez fruité et végétal (fougère), qui décline des tanins fins dans une bouche ronde et fraîche. Un peu de garde (un an ou deux) lui fera du bien. Le vigneron conseille ici un sauté de sanglier et/ou un moelleux au chocolat amer.

Détail du vin Clos de la lysardière

Garde :

-

Production :

29 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.