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CLOS CHÂTEAU GAILLARD

2009

Vallée de la Loire et Centre • Touraine-mesland

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Soucieux de l'environnement et de l'authenticité de ses terroirs, Vincent Girault cultive ses parcelles selon les méthodes de l'agriculture biodynamique depuis 1992. Ce Clos issu d'un assemblage chenin-chardonnay est un vin sympathique, souple et tendre en bouche, avec une pointe d'amertume en finale. Un brochet au beurre blanc lui tiendra compagnie. Citons également le rosé 2009, expressif et fruité, à l'approche nerveuse.
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Détail du vin Clos château gaillard

Garde :

-

Production :

19 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

CHÂTEAU GAILLARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine-mesland

la Fiche appellation

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Vin cité
Vallée de la Loire et Centre • Touraine-mesland
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5 à 8 €

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Vin cité
Vallée de la Loire et Centre • Touraine-mesland
Rouge tranquille
5 à 8 €
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un mot du vin

Merlot

Cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il est assemblé au cabernet-sauvignon et parfois à d'autres variétés comme le cabernet franc et le malbec. Dans le Bordelais, il est étroitement associé aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que pomerol et saint-émilion, où il est majoritaire, mais il a progressé partout, jusqu'en Médoc. Il domine les assemblages en AOC régionales (bordeaux, bordeaux supérieur). Ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d'épices avec le temps. Assemblé au cabernet-sauvignon, le merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement. Le merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays. Il est très présent en Europe de l'Est, en Italie et en Amérique.

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