CHRISTIAN ET VÉRONIQUE HEBINGER

Pfersigberg Gewurztraminer 2015

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Le domaine s'est spécialisé après 1945. Aujourd'hui, Christian et Véronique Hebinger, établis à Eguisheim depuis 1985 et rejoints par Denis, cultivent leurs 11 ha autour de la petite cité médiévale et vers Wintzenheim, en biodynamie (certification bio en 2009). Leurs fleurons : des parcelles en grand cru (Hengst, Eichberg, Pfersigberg).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les vignerons ont attendu l'arrière-saison (20 octobre) pour vendanger le gewurztraminer planté sur l'un des grands crus d'Eguisheim, aux sols argilo-calcaires. D'un jaune soleil, ce vin allie la fragrance de rose typée du cépage à des notes de zeste d'agrumes. Ample et chaleureux en attaque, puissant, onctueux et confit, il est marqué en finale par une pointe d'amertume. Il gagnera en harmonie avec le temps. (Sucres résiduels : 35 g/l.)

Détail du vin Christian et véronique hebinger

Garde :

2017 - 2022

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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