CHRISTIAN CHOLET-PELLETIER

2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur son étiquette, il est sobrement mentionné le mot de "vigneron" sous le nom de famille. Ce n'est pas parce qu'on habite dans un village de la plaine et que l'on produit aussi du cassis, que l'on ne sait pas faire du bon vin. La preuve avec ce village minéral où le citron vert joue des coudes avec le pamplemousse. Après une attaque de beurre frais, on retrouve les agrumes au palais. La tonicité finale laisse présager une petite garde pour ce puligny que vous pourrez aussi accompagner avec une sole grillée aux amandes dès cet hiver.

Détail du vin Christian cholet-pelletier

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Puligny-montrachet

la Fiche appellation

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Rôti

Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.