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CHÂTEAU VALCOMBE

La Sereine 2001

Vallée du Rhône • Ventoux

rouge tranquille 15 à 20 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les couleurs chatoient sur l'étiquette tout autant que dans le verre empli de ce vin rouge intense qui exhale des notes animales. A l'attaque fruitée succède une bonne structure; les tanins encore marqués invitent à une garde de un ou deux ans.

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Détail du vin Château valcombe

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

VIGNOBLES PAUL JEUNE

la Fiche du producteur

Appellation :

Ventoux

la Fiche appellation

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CHÂTEAU VALCOMBE

La Sereine1998

Guide 2001

Vin remarquable

Vallée du Rhône • Ventoux

Rouge tranquille

15 à 20 €

DOMAINE MONPERTUIS

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Vin remarquable

Vallée du Rhône • Châteauneuf-du-pape

Rouge tranquille

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.