Château TRIANS

Depuis plus de vingt ans, Jean-Louis Masurel, jadis directeur du groupe LVMH, dirige cette ancienne magnanerie qu'il a patiemment rénovée, en s'efforçant de ne pas en gommer le cachet provençal. Régulièrement mentionné dans le Guide, ce domaine s'illustre cette année avec une cuvée à la seyante robe rose, dont le grand jury a reconnu les mérites. Le vin offre un bouquet concentré de pêche blanche et d'agrumes, vivifié par une pointe de minéralité. D'une fraîcheur remarquable en bouche, il possède suffisamment de gras et d'ampleur pour s'imposer longuement. Un vin à apprécier encore cet hiver avec un rôti de lotte aux graines de fenouil.

Ancienne villa gallo-romaine, puis magnanerie, le domaine était presque à l'abandon lorsqu'il fut racheté en 1990. Jean-Louis Masurel le hissa au plus haut rang de l'appellation en créant une cave de vinification moderne, en restaurant ses bâtiments et en produisant des vins de qualité. Déjà coup de coeur pour son coteaux-varois rouge 94, il renouvelle l'expérience avec ce 2000 pourpre violacé. Le nez s'attache au bouquet complexe et doux: les fruits confits, compotés, et la brioche s'associent à d'originales notes de bois précieux et de menthol. D'attaque veloutée, la matière caresse le palais tout en bénéficiant d'une belle trame tannique. Puis les flaveurs de réglisse, de fruits à l'alcool explosent en une remarquable finale. Le blanc 2001 (5 à 8€), plein et chaleureux, est cité.

Saint-Clément est le nom du piton rocheux qui domine les vignes de rolle (85%) et de sémillon à l'œuvre dans cette cuvée. Un élevage de 8mois en demi-muids a teinté de reflets d'or la robe de ce 2021, qui séduit par son bouquet subtil de chèvrefeuille, de mirabelle, de miel et de brioche. Le boisé, parfaitement intégré à une chair onctueuse, laisse parler le fruit en bouche, souligné par une fine fraîcheur et une pointe d'amertume aux accents de fenouil. Une évocation "haute couture" de l'appellation.

Un air de famille avec le Château Trians 2000 qui fut coup de coeur dans le Guide 2004. Lui aussi a connu une longue macération de vingt-quatre mois en foudre. Lui aussi est un vin volumineux et concentré qui emplit bien le palais. Mais ce 2002 se singularise par ses arômes complexes de violette, de cassis, de griotte et d'épices. Conservez-le dans votre cave entre trois et cinq ans: il n'en sera que plus remarquable. En attendant, servez le Château Trians 2001 rouge (8 à 11 €): ses tanins se sont enrobés dans la matière persistante et goûteuse. Une étoile lui revient.

Des raisins vendangés tardivement au début du mois d'octobre, un assemblage grenache-syrah: le résultat est des plus séduisants. La bouche de ce vin se développe crescendo dans un volume généreux et rond, mis en valeur par des arômes fruités. Et si le nez était encore sur la réserve lors de la dégustation, il n'en était pas moins prometteur.

Après un séjour de 18mois en foudres, cette syrah (90%) à la forte personnalité se présente dans une robe sombre, dévoilant un nez nuancé de mûre confite, de lierre, de moka et de graphite. En bouche, se révèle un vin puissant, solide, d'une belle persistance, bien servi par un boisé élégant aux accents d'épices douces et de cacao. Vigoureux, expressif, ce rouge gagnera encore à s'assouplir quelque temps en cave.

On aime sa robe pimpante striée de reflets framboise, son bouquet appétent de fruits rouges croquants et d'orange sanguine, et son palais charnu, riche et volubile, vivifié par un trait de cédrat et d'anis. Des qualités très appréciées pour accompagner tout un repas.

Né de grenache et de cinsault, ce rosé aux nuances nacrées livre un nez intense et complexe de groseille, de framboise, de poire et de mangue sur fond de fraîcheur florale et mentholée. On retrouve ce bouquet dans une bouche souple, ample et fraîche, dynamisée par une touche minérale en finale. «Un vin charmantqui exprime son terroir avec délicatesse», selon nos dégustateurs.

Une grande part de vermentino (80%) assemblée à une pointe de sémillon pour cette cuvée jaune brillant aux reflets verts. Le nez, expressif, convoque la mangue, la poire, le citron vert et le jasmin. La bouche, souple et fraîche, fait écho à l'olfaction. Un ensemble cohérent.

né du trio grenache (60%), cinsault et syrah, un vin gourmand et puissant, mêlant au nez notes florales, pêche, abricot et bonbon anglais, avec une touche d'agrumes. Frais en attaque, ample, rond et soyeux dans son développement, alerte en finale, il offre une belle harmonie.

Ce 2015 s'ouvre progressivement au nez sur les fruits (cerise, cassis), les épices et la garrigue. Ample et riche, la bouche met en valeur des tanins encore serrés et une matière solide stimulée par une finale poivrée. À attendre un peu pour plus de fondu.

Le nez subtil de fruits jaunes et de citron de cet assemblage de rolle (80%) et de sémillon donne envie de poursuivre. S'ensuit une bouche équilibrée entre une aimable rondeur et une fine vivacité, relevée en finale par une pointe d'amertume aux tonalités de zestes d'agrumes.

Ce blanc offre une réelle complexité: ananas, mangue, pêche, poire, acacia, sureau. Une même élégance caractérise un palais d'une tenue irréprochable, ample et gras, sous-tendu par une fine fraîcheur et adouci en finale par une note pâtissière. Un vin complet.

Dans l'air du temps, ce rosé s'affiche dans une robe claire à la nuance melon. Nez et bouche sont à l'unisson, tous deux expressifs et frais, livrant des accents de pamplemousse et d'ananas agrémentés d'une légère et fort plaisante amertume qui apporte un surcroît de complexité.

Cette ancienne magnanerie a toujours eu une activité viticole et tire son nom d'une antique villa romaine, la villa Triana. Depuis vingt ans, Jean-Louis Masurel, ancien directeur du groupe LVMH, a redonné son authenticité et son caractère au château Trians. Son rosé de saignée 2010 se pare d'une robe étincelante et distille des fragrances savoureuses de fleurs, qui font place ensuite à de gourmandes notes fruitées (framboise, pamplemousse, kumkat). Complet et équilibré, à la fois suave et frais, il accompagnera des coquilles Saint-Jacques sauce aux agrumes.

En troisième et dernière année de conversion vers l'agriculture biologique, le Château Trians confirme la qualité de ses rouges. Ce 2006 rubis s'auréole de reflets pourpres. Derrière des senteurs de fruits noirs (cassis, mûre) pointe la noisette. La bouche concentrée aux arômes de fruits vanillés y associe les épices, le sous-bois et le chèvrefeuille. Puis les tanins élégants et tendres suggèrent de servir cette bouteille généreuse dès la sortie du Guide, sur des brochettes d'agneau aux herbes. Équilibré entre vivacité et rondeur et doté d'une jolie matière, le rosé 2009 (5 à 8 €) est cité.

Des vendanges plutôt tardives (grenache et syrah ont été récoltés en octobre pour être ensuite élevés vingt-quatre mois en foudre) et une maturité qui accompagne toute la dégustation. Paré d'une robe rubis soutenu, ce 2004 livre de superbes senteurs mêlant les fruits noirs surmûris, le cuir, les épices douces et l'orange confite. La bouche se montre suffisamment ronde et chaleureuse pour être appréciée dès cet hiver.

L'exposition plein nord des vignes situées au pied de la montage Saint-Clément impose ici des vendanges assez tardives. Issu d'un assemblage de sémillon, d'ugni blanc et de rolle, ce 2004 se présente sous une robe jaune doré. Il se développe de manière agréable sur des notes florales d'une réelle finesse. Une bouteille très réussie dans ce millésime, à découvrir avec un poisson en sauce.

Situé plein nord au pied de la montagne Saint-Clément, ce vignoble est souvent vendangé tardivement. Ainsi, la syrah et le grenache, entrant à parts égales dans cette cuvée, ont-ils été récoltés en surmaturité. Après vingt-quatre mois d'élevage en foudre de 40hl, le vin apparaît dans une robe soutenue, livrant de chaleureux arômes d'épices et de cuir, puis des notes plus animales. Franc à l'attaque, il révèle une rondeur attractive, des tanins amples et doux, ainsi qu'une finale goûteuse. Un coteaux varois bouqueté, à boire avec un gibier ou un civet de marcassin.