Château TOUR DU MOULIN

Un retour au premier plan pour ce domaine avec un fronsac épatant de bout en bout, qui séduit dès le premier regard porté sur sa robe sombre aux nuances violines. Le charme opère ensuite avec des parfums chaleureux de fruits rouges et noirs confiturés. Il se prolonge dans une bouche fraîche et franche à l'attaque, joli prélude à un développement ample, profond, savoureux, porté par un fin boisé et des tanins soyeux. Déjà délicieux et très prometteur.

Commandée par une belle «girondine» du XIX e s., cette propriété est située sur un terroir argilo-calcaire typique du Fronsadais, à l'encépagement classique. Son 2006 est passé tout près du coup de cœur. Les dégustateurs ont aimé sa robe sombre et intense, puis son nez franc et complexe de fruits rouges mûrs (fraise), de cassis et de réglisse. Ils ont été définitivement convaincus par sa bouche ample et charnue, aux tanins puissants mais bien fondus, imprégnée de fruits rouges confiturés et subtilement boisée en finale. Force et élégance sont les traits distinctifs de ce vin déjà remarquable mais qui ne craindra pas un séjour de trois à six ans en cave.

Extrait en douceur, élevé 12mois en fût, un fronsac au regard noir qui laisse s'exprimer à l'aération un bouquet séduisant marqué par les fruits noirs confits. Bien galbé, concentré mais détendu, cousu de tanins bien pris dans la chair, le palais déroule sans faiblir, et longuement, un fruit déjà séduisant. Du charme et du potentiel.

Nous avions salué le retour au premier plan de ce cru l'an dernier, matérialisé par un coup de cœur pour son fronsac 2019; de bonnes dispositions confirmées par un 2020 de très belle facture, élégant dans sa robe grenat, comme dans son bouquet épicé et fruité, nuancé de notes de vanille et de boisé torréfié. Le prélude à une bouche longue, ample, veloutée, fraîche, soutenue par des tanins bien affinés.

Né à Saillans sur un sol argilo-calcaire, ce 2010 dévoile un nez plaisant de fruits noirs et rouges agrémenté d'épices douces. Dans la continuité du bouquet, la bouche, d'une aimable rondeur, s'appuie sur des tanins souples et élégants et sur un boisé mesuré. Un ensemble équilibré, à boire ou à attendre deux ou trois ans.

"Cette cuvée particulière se présente sous les meilleures auspices: robe grenat profond, nez de fruits rouges, de sous-bois et de vanille (douze mois en fût), bouche souple, persistante sur les fruits mûrs, équilibrée. Bien que déjà harmonieuse, cette bouteille s'appréciera d'autant mieux après trois ans de garde. La cuvée principale Ch. Tour du Moulin 2009 (11 à 15 €; 25 000 b.) obtient une étoile également; assez vive, elle ne manque pas de personnalité et pourra être appréciée dès aujourd'hui."

Implanté sur un terroir argilo-calcaire classique de l'appellation, ce château se décline dans ce millésime en deux versions qui obtiennent chacune une étoile. Pourpre brillant, la cuvée classique libère des parfums de fruits rouges et noirs relevés d'épices. Ample en bouche, structurée et équilibrée, elle mérite de séjourner quelque temps en cave (de un à trois ans). La Cuvée particulière 2005 (11 à 15 €) est de même niveau, mais se montre plus boisée et charpentée (seize mois d'élevage dans le chêne). Un autre vin de garde à attendre de deux à cinq ans.

Situé à Saillans sur un plateau argilo-calcaire, ce château a réussi un joli vin à la couleur rouge cerise. Le bouquet fruité est encore légèrement dominé par le boisé mais les tanins veloutés, gras et bien fondus, offrent une finale très harmonieuse qui laisse présager deux à cinq ans de garde.

Cette Cuvée particulière revêtue d'une robe grenat intense et brillante, offre un bouquet expressif de caramel, de figue, de vanille et de pruneau. En bouche, les tanins frais et concentrés évoluent avec du gras, de l'harmonie et beaucoup de longueur. C'est un vin presque prêt à boire mais qui vieillira deux à cinq ans. La cuvée principale 98 (50 à 69F) se voit décerner aussi une étoile: elle est aujourd'hui plus fruitée et très typique d'un fronsac, également prête à boire.

Ce château à vocation familiale propose tous les ans des vins de qualité. C'est encore le cas avec ce 97 qui possède une robe grenat brillant des plus prometteuses, un bouquet complexe de cassis, de mûre, de vanille et une structure riche et charnue. Une bouteille à boire dans les trois prochaines années sur un civet de chevreuil.

Ce fronsac brille d'une couleur rubis soutenu et exhale de délicats parfums de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices et de fleurs. Sa bouche vive et encore boisée ne manque pas de charme ni de longueur et repose sur des tanins mûrs. Un vin équilibré, qui pourra être apprécié dès la sortie du Guide ou patienter en cave pendant quelques années.

Ce 2003 se distingue par sa robe grenat brillant et son délicat bouquet naissant de cuir, de fruits rouges et de menthol. Agréable et onctueux en bouche, il présente une finale encore un peu austère, et il est préférable d'attendre un à trois ans.

Ce château à caractère familial se décline en deux versions dans le millésime 2002: la cuvée principale présente un subtil bouquet de petits fruits de la forêt; elle se révèle souple et agréable en bouche, déjà prête; la Cuvée particulière (11 à 15 €) est également citée; un peu plus fruitée et tannique, elle mérite deux ou trois ans de vieillissement.

Ce 2000 mérite le détour pour découvrir sa complexité aromatique (épices, fumé) et sa structure tannique ample et généreuse, également très épicée en fin de bouche. Un vin bien équilibré, à déguster dans un à trois ans.

70% de merlot, 20% de cabernet-sauvignon et 10% de franc composent cette Cuvée particulière dont le bouquet naissant est dominé par un boisé grillé et vanillé. En bouche, elle se montre onctueuse et nette, mais peu puissante. A boire d'ici deux à trois ans. Les dégustateurs ont aimé la cuvée classique 99 (8 à 11€) pour son intensité aromatique et sa complexité en bouche, particulièrement en finale, où les tanins se révèlent délicats, pleins et harmonieux.