CHÂTEAU SAINT-JEAN

2007

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un tiers de grenache blanc, un tiers de roussanne et un tiers de bourboulenc donnent naissance à cette cuvée vêtue d'une robe jaune paille à reflets verts. Le nez dévoile des parfums intenses de fruits à chair blanche, que l'on retrouve en bouche associés à des arômes de fleurs et de fruits secs. Bien équilibré entre vivacité et douceur, c'est un vin complet, à déguster dès aujourd'hui ou à garder un an.

Détail du vin Château saint-jean

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.