Château Saint-Georges

Ce magnifique château du XVIII e s. domine toute la région du haut de ses tours mais aussi de son vin, tous les ans à l'honneur dans le Guide. Cette année, celui-ci n'a pas de coup de coeur, mais il se consolera avec ses trois étoiles au moins aussi difficiles à décrocher! La robe intense a des reflets noirs; les arômes puissants et élégants évoquent le fruit rouge, le cèdre, les épices avec une fine note boisée. Les tanins suaves, veloutés en attaque sont très mûrs et bien enrobés par un élevage maîtrisé. La finale, chaleureuse et équilibrée, autorise tous les espoirs de vieillissement, au moins cinq à dix ans.

Sixième coup de cœur pour le château Saint-Georges, l'un des domaines phare de l'appellation tant pour son architecture classique que pour ses vins. Au tableau d'honneur des Debois, propriétaires depuis 1891, le grand millésime 2010 rejoint ainsi les 1992, 1994, 1999, 2001 et 2005. Une imposante parure sombre orne le verre, accompagnée de lueurs indigo. Au nez, d'intenses senteurs de fruits noirs sont soulignées par des nuances d'épices douces et de jolies notes torréfiées. En bouche, des tanins mûrs et fondus s'associent à un boisé doux et patiné, et à une chair généreuse, riche et satinée, le tout traversé par une élégante touche minérale qui donne de la longueur et de la fraîcheur à l'ensemble. Un vin haut de gamme que l'on verrait bien sur un gigot d'agneau, aujourd'hui comme dans deux ou trois ans. Deux étoiles également et une place au jury des coups de cœur pour la Trilogie du Ch.Saint-Georges 2010 (20 à 30€; 3600b.), un vin ample, dense, gras, vineux sans lourdeur, boisé avec justesse. À attendre trois à quatre ans.

Encore une fois, ce cru, commandé par un magnifique château du XVIII e s., obtient les faveurs du grand jury. Son 2001 à la robe profonde et dense, brille de reflets carminés. Ses arômes complexes et riches évoquent le pruneau, la pierre, la cannelle, avec un boisé élégant. En bouche, les tanins puissants et équilibrés expriment une grande harmonie: parfaitement mûrs, très persistants, ils apportent un potentiel de garde important (au moins quatre à huit ans). Ainsi, lorsque architecture, paysage et production se conjuguent au fil des millésimes, on ne peut qu'applaudir.

Habitué aux honneurs du Guide, ce très beau château du XVIII e s. domine toutes les collines de saint-georges-saint-emilion. Il produit chaque année d'excellents vins, comme en témoigne ce 97, une nouvelle fois coup de coeur du jury à l'unanimité (après le 95). La robe sombre brille de reflets grenat. Les arômes intenses et expressifs évoquent le cacao, les épices, les fruits mûrs, le bois toasté. En bouche, les tanins sont gras et puissants; ils évoluent avec beaucoup de rondeur, d'harmonie et d'équilibre. Une bouteille à ouvrir sur un gibier dans deux à six ans.

Une fois n'est pas coutume, ce cru prestigieux du XVIII e  s. n'obtient pas le coup de coeur, mais il s'en faut de peu! Il se consolera avec ces deux étoiles si rares dans ce millésime. La robe pourpre intense brille joliment, les arômes de fruits rouges (griotte) sont relevés par des notes de boisé vanillé élégantes. Les tanins ronds et charnus à l'entame évoluent avec beaucoup de relief, de puissance et une rare distinction. Un très grand vin pour qui saura l'attendre (entre deux et six ans au moins).

Ce magnifique château de style directoire est considéré comme l'un des plus beaux et des plus authentiques de la région; il ravit ses visiteurs qui, de plus, ont la garantie d'y trouver un vin toujours excellent au fil des millésimes. La robe grenat de ce 2006 brille de mille feux, les arômes élégants rappellent le bois grillé, les épices poivrées et les fruits noirs. Le palais savoureux et velouté, aux tanins mûrs, évolue tout en finesse et en concentration. Un vin de garde typique que l'on attendra plusieurs années.

Dessiné par Victor Louis, l'architecte du Grand Théâtre de Bordeaux, ce château du XVIII e s. ne se distingue pas seulement par le classicisme raffiné de ses lignes. Son vignoble (45 ha) fait partie des fleurons de l'appellation et collectionne les coups de coeur dans le Guide. Ce 2005 présente une robe chatoyante et exprime un bouquet élégant fait de fruits mûrs et de boisé torréfié; des tanins souples, bien extraits, sont soulignés en fin de bouche par un bon boisé. Un vin harmonieux à apprécier dans deux à six ans.

Dans la même famille depuis le XIX e s., ce splendide château du XVIII e s. est l'un des fleurons de la région, tant pour son achitecture, remodelée par Victor Louis, que pour la qualité de sa production – qui lui a valu cinq coups de coeur. 2004 ne fait pas exception, avec ce vin rubis légèrement tuilé, dont les arômes élégants évoquent les fruits frais et les fleurs. En bouche, c'est un vin séduisant, d'une structure tannique souple et harmonieuse, qui gagnera à vieillir encore deux à cinq ans.

Acquis en 1892 par le grand-père de Petrus Desbois, ce splendide château du XVIII e s. dessiné par Victor Louis commande un vignoble d'un seul tenant de 45 ha de vignes de merlot (80 %) et de cabernets (20 %). Ce 2003 est riche d'arômes puissants de fruits mûrs, de café, de cacao, de pain grillé... Ses tanins savoureux et opulents sont extraits avec élégance; ils évoluent tout en finesse dans un palais d'une réelle longueur. Une bouteille à oublier deux à trois ans en cave.

Au sommet de son appellation, en notoriété et géologiquement, ce magnifique château du XVIII e s. mérite une visite à lui tout seul. Vous y découvrirez également un excellent vin où les deux cabernets à parts égales sont dominés par 80% de merlot. Il séduit d'emblée par sa robe rouge bigarreau profond. Ses arômes complexes jouent sur des notes de cacao, de pain grillé et de fruits mûrs. Les tanins puissants mais harmonieux sont encore très boisés: l'équilibre devrait être parfait dans deux à cinq ans.

Fleuron de son appellation, ce magnifique château du XVIII e s., que tout amateur d'architecture doit connaître, a très bien réussi le difficile millésime 99. La robe grenat est brillante; les parfums de fruits mûrs et confits, bien mariés avec les notes de boisé élégantes (vanille, cacao), annoncent des tanins suaves et soyeux, extraits sans excès, et agréablement persistants. Une bouteille bien typée, à ouvrir dans deux à cinq ans.

Du classique, bien construit, pour un service immédiat. Les dégustateurs ont apprécié la palette fruitée issue d'assemblage dominé par le merlot (80%). Modérément boisé, ce vin possède des qualités gourmandes.

Chatoyante robe pourpre, intense bouquet de fruits rouges (groseille) et noirs (cassis, mûre), notes empyreumatiques de l'élevage (boisé grillé). Un beau prélude à une bouche ample et concentrée, qui laisse cependant dominer des tanins encore vigoureux. Le temps fera son œuvre…

Édifié au XVIII e s. entre les quatre tours d’angle de l’ancien château féodal, Saint-Georges appartient à la famille Desbois depuis 1891. Le 2008 développe un bouquet agréable de fruits noirs confits et d’épices douces. Le palais affiche une matière veloutée et équilibrée, manquant peut-être un peu d’ampleur en finale. L’ensemble est plaisant et déjà prêt.