CHÂTEAU ROQUEFORT

2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé dans l'Entre-deux-Mers et dressé sur un promontoire, le château Roquefort attirera les amateurs de vin et d'histoire: allée couverte d'époque néolithique, vestiges d'une maison forte datant de 1291, colombier du XVIes. Côté vin, ce 2010 à dominante de merlot s'inscrit dans la longue lignée de cuvées étoilées du domaine (et plus d'une fois avec un coup de coeur). Au nez, les fruits rouges mûrs se mêlent avec élégance de nuances florales, épicées et toastées. Le palais offre le même équilibre entre notes fruitées et boisées, adossé à des tanins fins. Un ensemble harmonieux, à découvrir dans deux ou trois ans.

Détail du vin Château roquefort

Garde :

-

Production :

180 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sauvignon

Cépage blanc à l'origine de vins secs très aromatiques, aux nuances de buis, de bourgeon de cassis et, selon les terroirs, de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Dans la vallée de la Loire et le Centre-Loire, il est vinifié seul dans la plupart des appellations (sancerre, pouilly-fumé, quincy, reuilly et menetou-salon blancs, touraine-sauvignon...). Dans le Bordelais et le Bergeracois, il est soit vinifié seul soit, le plus souvent, associé au sémillon et parfois à la muscadelle. Cet assemblage est la règle lorsqu'il s'agit de vins moelleux et liquoreux (dominés par le sémillon) comme le sauternes en Bordelais ou le monbazillac dans la région de Bergerac ; le sauvignon apporte alors sa fraîcheur et ses arômes à l'assemblage. Le sauvignon fournit des vins de pays monocépages dans d'autres régions de France et s'est répandu dans les nouveaux pays viticoles jusqu'en Nouvelle-Zélande. Syn. : blanc fumé.